La pesca se desarrolló en el Paleolítico con el invento del anzuelo, tallado en un hueso o confeccionado con una espina. En el Neolítico encontramos el verdadero anzuelo curvo, sujeto a lianas o aun tipo de hilos de hechos con intestinos de animales. La edad del Bronce nos ofrece ya unas gamas de estos útiles, de todos los tamaños.

En la evolución de la pesca, varios autores dicen que el arpón sucedió a la jabalina, que después apareció el hilo terminado en un anzuelo, hilo sostenido primero con la mano y fijado después a la extremidad  de un palo, y que al fin se inventaron las barreras de los ríos, las redes fijas, las redes lanzadas… Los procedimientos de pesca fueron inventados cientos de veces, pero algunos han sido olvidados.

La pesca empezó a existir cuando el hombre cogió un pez con la mano y con esa misma mano representó simbolicamente su victoria en la pared de la caverna.

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